Traiteur évènementiel &
Chef à domicile
Je prends vos commandes pour vos évènements privés (anniversaires, mariage, baptêmes…) ou cuisine directement sur place.
Je participe aussi à toutes sortes d’événements organisés par les communes (fêtes médiévales, fêtes communales…).
Une cuisine soleil qui réveille les sens
Bonjour, je suis Ama,
Après avoir passé plus de 12 ans en tant que traiteur sur les marchés.
j’ai choisi d’accompagner ma clientèle lors de leurs évènements festifs qu’il s’agisse de repas familiaux, de célébration de baptêmes, d’anniversaire ou de mariage…
Sous forme de buffets ou autres …
Je vous ferai découvrir les délices
de ma cuisine
Dégustez une cuisine composée de plats des îles qui stimuleront vos papilles, avec leurs parfums subtils et enivrants, leurs herbes folles et leurs épices Créoles.
Un chef à votre écoute
Je vous propose des menus, mais il vous est possible de composer vos propres repas selon vos envies et vos goûts.
Enfin, je me déplace sur tous vos événements (anniversaires, mariages…)
Contactez-moi !
Quelques idées de menus
Choix De Cloé et Hervé
– Baptême, 60 personnes –
Crabe farçi des îles,
Colombo d’agneau,
Salade de papaye à la fraise et à la mandarine
Choix de Ruben et Alice
– Anniversaire, 30 personnes –
Saint-Jacques de christophine en gratin,
Blanquette de veau au curcuma,
Blanc manger coco
Choix de Lou et Paul
– Soirée entre amis, 10 personnes –
Palourdes farcies à la créole,
Joue de porc roussie aux épices,
Ananas caramélisé à la vanille et au rhum
Découvrez d’autres saveurs…
Quelques idées d’entrées
Petit pâté créole,
Gratin de fruits de mer à la citronnelle
Chique-taille de morue et crème d’avocat
Crabe farci au piment végétarien
Féroce d’avocat a la martiniquaise
Quelques idées de plats
Colombo de porc
Sauté de poulet au curry, lait de Coco et gingembre
Joue de porc roussi aux épices
Blanquette de veau au curcuma
Rougail de dorade
Lapin à a crème de Coco et à la moutarde
Quelques idées de desserts
Salade de fruits exotiques
Tarte Tatin ananas / chocolat
Tourment d’amour avec sa crème anglaise parfumée à la vanille
Flan Coco et sa sauce caramel
Baba au rhum à l’orange et aux épices
Bananes rôties au citron vert et au vieux rhum
Ce qu’ils en ont dit …
Amel
Nous avons fait appel à Ama pour un anniversaire. Les plats étaient très bons et le service impeccable. Je recommande !
Phillipe et Catherine
Merci Ama pour tes super plats, tes conseils et ta gaité. C’était parfait !
Lydia
Je suis passée deux fois par Ama pour des soirées et c’était très réussi. Je recommande fortement …